No mundo das harmonizações de vinho, há alguns alimentos controversos. Há quem diga que são quase impossíveis de harmonizar. Chocolate e vinho O chocolate é um alimento rico e complexo, com sabores que variam desde o amargo até o doce,…
Categoria: Harmonização
Para os entusiastas da enogastronomia, não há nada mais emocionante do que descobrir a combinação perfeita entre vinho e comida. No entanto, alguns alimentos podem apresentar um desafio real na hora de encontrar o vinho ideal para acompanhá-los. Mas afinal,…
Afinal, qual a melhor harmonização de vinhos? Qual comida combina com vinho? Essas são perguntas frequentes entre os amantes do vinho e da gastronomia. Esse é um pequeno guia de orientação para você começar a saber harmonizar vinho. Grande com…