Esse é o guia completo dos cursos de vinho para iniciantes. Aqui, vou detalhar os diferentes cursos online d vinho disponíveis no mercado. Um curso de vinho que se preze deve falar um pouco sobre a história do vinho, os…
No mundo das harmonizações de vinho, há alguns alimentos controversos. Há quem diga que são quase impossíveis de harmonizar. Chocolate e vinho O chocolate é um alimento rico e complexo, com sabores que variam desde o amargo até o doce,…
Para os entusiastas da enogastronomia, não há nada mais emocionante do que descobrir a combinação perfeita entre vinho e comida. No entanto, alguns alimentos podem apresentar um desafio real na hora de encontrar o vinho ideal para acompanhá-los. Mas afinal,…
Quando você compra uma garrafa de vinho, você a coloca na geladeira ou talvez em um armário ou faz algo mais como transferi-la para outro recipiente? Se você fizer a terceira coisa, então você sabe que está decantando o vinho….
Como funciona a Taxa de Rolha O que é taxa de rolha A taxa de rolha é uma cobrança feita por alguns restaurantes quando os clientes levam suas próprias bebidas alcoólicas para serem consumidas durante a refeição. Essa taxa é…
Afinal, qual a melhor harmonização de vinhos? Qual comida combina com vinho? Essas são perguntas frequentes entre os amantes do vinho e da gastronomia. Esse é um pequeno guia de orientação para você começar a saber harmonizar vinho. Grande com…
A região do Douro foi escolhida para a Cidade Européia do Vinho 2023, a cidade já havia experimentado o título em 2018 e esta experiência resultou em uma aplicação regional, que envolveu os diferentes agentes do Douro e que venceu…
A gastronomia é o estudo da cultura e da comida, com um foco específico na cozinha gourmet. O termo inclui técnicas culinárias, ciência alimentar, fatos nutricionais e aplicações do paladar. Você quer saber o que é gastronomia? O que significa…